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La fábrica de Cervezas La Virgen en Las Rozas reabre sus puertas bajo otra marca

16 de Enero de 2025. 13:14 - Redacción
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La ya mítica fábrica de cerveza artesanal La Virgen en Las Rozas reabrirá próximamente sus puertas bajo el nombre de Cervecera Madrileña, una empresa liderada por el emprendedor Diego Rombolá que, con el propósito de recuperar las recetas clásicas y los sabores que marcaron el éxito de la planta en el pasado, lanzará dos marcas de cerveza bajo este nuevo proyecto. Para ello contará con la presencia de una parte del equipo original de la antigua Cervezas La Virgen.

Por un lado, 'Cerveza Amiga', descrita por la compañía como "una cerveza amigable, fácil de beber con bajo grado alcohólico suave y liviana. Con su personalidad canalla y desenfadada, que refleja el espíritu vibrante de las calles madrileñas". Por otro 'MAD 91' inspirada en la tradición y el espíritu madrileño de los años 50, "una cerveza de carácter que ofrece una experiencia sofisticada y evoca el estilo artesano y familiar aportando valores que destacan por su sabor y naturalidad".

Una fábrica renovada y abierta al público: con catas y tienda

Tras adaptarse a las normativas vigentes que provocaron el cierre de Cervezas La Virgen en el mes de marzo del pasado año, las instalaciones no solo estarán dedicadas a la producción cervecera, sino que ofrecerán una amplia experiencia al visitante. La nueva licencia permitirá realizar visitas guiadas, catas y formaciones, además de contar con una tienda donde los asistentes podrán adquirir y degustar cervezas recién elaboradas.

Rombolá resalta que esta planta es la "cervecera artesana número uno de España" y combina procesos tradicionales con tecnología eficiente, garantizando así calidad y homogeneidad en cada producción. A pesar de su gran capacidad productiva, la empresa mantiene la intención de un enfoque boutique que otorgue carácter único a cada referencia elaborada.


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Calidad, sostenibilidad y tradición

La filosofía de Cervecera Madrileña se basa en la elaboración de cervezas de alta calidad, respetando el medio ambiente y utilizando materias primas cuidadosamente seleccionadas, combinadas con el agua tan especial de Madrid. Esta apuesta por la tradición y la sostenibilidad no solo busca satisfacer a los amantes de la buena cerveza, sino también recuperar y mantener un legado cervecero con raíces profundas en la región.

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